HB☆塩麹&豆乳でもっちり皮パリ食ぱん

HB☆塩麹&豆乳でもっちり皮パリ食ぱん

Description

塩糀&豆乳でBP少しで釜伸び抜群!ノンバターもっちもち食パンのできあがり♪何もつけなくても充分美味しい食パンです。

材料 (2斤分)

(2斤分/1斤は半量で)
薄力粉
…100g
…400g
…350g
…10g(約大1)
砂糖
…大3
…小1
ドライイースト
…3g(約小1と1/2)

作り方

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

冬は豆乳を少し温めて…♪
早焼きコースでも充分釜伸びしますが通常コースならさらに膨らみます。(我が家は2斤だと蓋につきます〜笑)
もっちり生地なので、軽くトーストしてバターを塗るとジュワリと染み込んでもっちもちになりますよ〜♪

このレシピの生い立ち

家で自分好みの美味しい食パンを食べたい!!っと、試行錯誤をし…何度も配合し直して、もっちり食パンできました♪皮もパリパリ〜。
ほんのり甘いので、我が家の2歳児は何もつけずにパクつきます。是非お試し下さい♪
レシピID : 2427677 公開日 : 13/12/11 更新日 : 14/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/01/20

写真

1斤分を予約で焼いたら膨らまず残念。皮バリ中モッチリ美味しいのに

みゃじま

せっかく作って下さったのにすみません!レシピを見直します。

14/01/16

First tsukurepo mark
写真

1斤分作りました♪もっちもちでとっても美味しかったです!

わたるんママ

お口に合って良かったです〜(^▽^*)