★大根の葉っぱの甘辛煮を作りましたよ。♪
たかしママ
作り方
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1
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大根の葉っぱ１本分です。
先端は切り落としてあります。
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2
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サラダ油を入れてフライパンに刻んだ大根の葉っぱを入れて炒めます。火加減は中火です。
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3
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大根の葉っぱに火が通ったらかつお削りぶしを加えます。
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4
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３に調味料Aを加えて水分が無くなるまで炒めます。
仕上げに調味料Bを加えてさっと炒めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
焦げないように火加減に注意して下さいね。
仕上げにはちみつとごま油を入れて
照りと香りを出しますよ。
仕上げにはちみつとごま油を入れて
照りと香りを出しますよ。
このレシピの生い立ち
大根にとっても奇麗な葉っぱが付いてたので
いつもはお味噌汁に入れる大根の葉っぱですが
炒め物にしてみようと思い作りましたよ。
いつもはお味噌汁に入れる大根の葉っぱですが
炒め物にしてみようと思い作りましたよ。
たかしママ
