濃厚ドルチェ♡豆乳入りカタラーナ♪
作り方
-
-
1
-
卵黄と砂糖をボールに入れすりまぜておく
-
-
-
2
-
生クリームと豆乳を鍋に入れ、淵がふつふつしてきたら火を止める
-
-
-
3
-
卵黄のボールに少しずつ生クリームと豆乳を混ぜたものを加え泡立てないように混ぜ合わせる
-
-
-
5
-
型にアルミホイルをかぶせ、爪楊枝で何箇所か穴をあける
-
-
-
6
-
お湯をはった天板にのせて150度に予熱したオーブンで50分程度焼く
-
-
-
7
-
そのまま冷まし、さめたら冷凍庫で凍らせる
-
-
-
8
-
しっかり凍ったらグラニュー糖をたっぷりふりかけ、バーナーで砂糖をキャラメル状に焦がしたらもう一度冷凍庫で凍らせる
-
-
-
9
-
しっかり固まったら型のまわりにぐるっと包丁を入れて取り出し、お好きにカットして完成
-
-
-
10
-
☆空いた牛乳パックにクッキングシートを全面に巻いてホッチキスでとめて型を作っても♪切り開いてカットできるから楽チンよ♡
-
コツ・ポイント
しっかりと固めること。2時間以上は凍らせてね
このレシピの生い立ち
夏なので冷たいスイーツをと