いかのコチュジャンチヂミ
Description
タウリン豊富ないかを使って作る、粉なしチヂミです。ミンチ状で食べやすく、いかが苦手な小さなお子様やご年配の方にもお勧め♡
miyuki12
材料
（２～４人分）
１杯(わた取り除き約１８０ｇ）
１個(１００ｇ）
ニラ又は青葱
ニラなら３本位
２０ｇ
３０ｇ～
◎コチュジャン
小さじ２～３
◎コンソメ顆粒又は塩
小さじ１／２弱
マヨネーズ(トッピング用）
適量
作り方
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1
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ワタを取り除き下処理したするめいか本体とゲソを、フードプロセッサーに入れて、ミンチ又はすり身状にする。
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2
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１に、摩り下ろしたじゃが芋、刻んだニラ(葱)、◎を混ぜわせる。
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3
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熱したホットプレートに油を薄く引き、２のタネをスプーンですくって、４㎝位の円形にして焼く。写真はチーズを追加しています
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4
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片面が焼けたら、ひっくり返して、もう片面も焼き色がつくまで焼く。
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5
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お好みで、マヨネーズをトッピングしてどうぞ♡
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6
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いかは低脂肪、高たんぱく食品。タウリンの他、ＤＨＡ等の栄養成分も有り、成人病、痴ほう症予防にも効果的だそうです。
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コツ・ポイント
勿論フライパンで作って下さっても。チーズの代わりに、天かすを入れても美味しいです。具材のアレンジも歓迎です。コチュジャン小さじ３で少しピリ辛感じる位で、そんなに辛めではありませんが、小さいお子様なら小さじ２でも。
このレシピの生い立ち
寒くなってくると、ホットプレートが大活躍の我が家。そのまま食卓で冷めずに頂けるのが嬉しい。マイレシピ「ひじき入りいかとチーズの栄養満点チヂミ」(ID:726025)を参考に、コチュジャン入りでアレンジしました。おつまみ＆弁当にも◎
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miyuki12
