クリスマスケーキ☆ブッシュドノエル
りんご♪＊＋。
作り方
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1
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★チョコクリームを作る。
鍋にココア、砂糖、ホイップクリームのうち50gを入れココアをとかす。刻んだチョコも加え溶かす。
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2
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残りのホイップクリームに①をすこしずつ加え混ぜ、混ざったら、冷蔵庫で冷やす。
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4
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水気のないボウルに卵白をいれ、グラニュー糖の半量を数回に分けて加えながら、しっかりとしたメレンゲを作る。
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5
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別のボウルに卵黄と残りのグラニュー糖を入れ、白っぽくもったりするまであわ立てる。
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8
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ココアと薄力粉を振るい入れ、さっくりと全体が混ざるまで混ぜる。
用意しておいた絞り袋にいれる。
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9
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用意しておいた天板に、生地を絞る。まっすぐに長方形になるよう絞る。つめつめに絞らずすこーしだけ間隔を空けて♪
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10
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粉糖を2回ふるう。
表面がまばらに白くなればok♪
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11
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180度で10分焼成。冷ましておく。
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12
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冷蔵庫で冷やしていた②のクリームを冷えていたら、ねっとりするまで泡立てる。
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13
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★組み立て
ビスキュイの上にオーブンシートを置き、、、
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14
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ひっくり返して生地に着いているオーブンシートを剥がす。
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15
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12のクリームをぬる。
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16
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シートを使ってくるくると巻く♪
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17
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少し馴染ませたら、シートを剥がし、両端をカットし、カットしたケーキのひとつを切り株のように、ケーキの上に置く。
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18
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デコレーションしたら完成☆
レシピID : 2430065
リーフチョコ使用♪
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり泡立て、泡を潰さないように混ぜないと天板に絞るときにダラダラと垂れ落ちる生地になり絞りにくいです｡ﾟ(/□＼*)ﾟ｡
チョコクリームはよく冷えないと泡立ちません｡ﾟ(/□＼*)ﾟ｡
後は簡単☆
チョコクリームはよく冷えないと泡立ちません｡ﾟ(/□＼*)ﾟ｡
後は簡単☆
このレシピの生い立ち
プレゼントに、持ち運び易いクリスマスケーキを作りたくて☆
フルーツをいれたり、チョコクリームじゃなくても♪
フルーツをいれたり、チョコクリームじゃなくても♪
りんご♪＊＋。
