Caたっぷり♬メカジキと小松菜の炒め物
うさぎのシーマ
作り方
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1
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小松菜は4cm長さ位にカットしておきます（茎と葉は分けて置いて下さいね）。
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3
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メカジキは大きめの一口大にカット。薄く塩・胡椒を振ったら、小麦粉を薄くまぶします。
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4
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フライパンにサラダ油大匙１を強火で熱し、③を両面こんがりと色付くまで焼きます。
焼けたら皿に取り出します。
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5
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④のフライパンの油を拭き取ってサラダ油大匙1/2を熱し、生姜と長葱、椎茸、小松菜の茎、葉、塩ひとつまみ加え炒めます。
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6
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小松菜にほぼ火が通ったら④のメカジキを戻し入れ、②で用意した合わせ調味料を加えさっと混ぜます。煮立ったら●でとろみ付け。
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7
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最後に仕上げの胡麻油を回しかけ、器によそいます。
熱々を召し上がれ♬
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8
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2014.02.28
おかげ様で、話題入りさせて頂きました。栄養たっぷりなので、ぜひお試し下さいね☆
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コツ・ポイント
炒めていくだけなので簡単ですが、小松菜は最後に加えて食感を残す程度が美味しいです。
このレシピの生い立ち
授乳中に必要なカルシウムを補うため、必要な栄養素が効率良く摂れる様に考え作ったもの。
家族にも好評で、娘もすっかりお気に入りに。覚書としてレシピにしました。
家族にも好評で、娘もすっかりお気に入りに。覚書としてレシピにしました。
このレシピの作者
うさぎのシーマ
