ノンオイル☆ココアバナナシフォンケーキ

☆を合わせてふるっておく。
卵は卵黄と卵白にわけておく。
バナナはフォークで潰しておく。

ボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。(ピンとツノが立つくらいまで)

別のボウルに卵黄と砂糖を入れて、白くもったりとするまでハンドミキサーで混ぜる。

ここからはゴムベラに持ちかえる。
4にメレンゲの3分の1の量を入れて混ぜる。

5に残りのメレンゲを入れて、さっくりと混ぜる。

型に生地を流し入れて、170度で35分焼く。