疲れた体に☆優しいお出汁のとろろご飯

疲れた体に☆優しいお出汁のとろろご飯

Description

とろろ部門人気検索1位&レポ200件有り難うございます☆
長芋の味をしっかり味わえるお出汁です。

材料

1本
○水
80cc
○しょうゆ・みりん
20cc
○だしの素or白だし
少々
〇塩
ひとつまみ
ネギ・あおのり・きざみのり・わさびなど
お好みで☆

作り方

  1. 1

    長いもの皮を剥いてすりおろす。
    (気になる方は濾してください)

  2. 2

    ○の調味料を小鍋に入れて弱火にかける。
    ※アルコール分を飛ばす程度なので短時間で大丈夫です。

  3. 3

    出汁が冷めたら食べる直前にとろろに少しずつまぜていく。
    熱々のご飯に乗せて召し上がれ~☆

  4. 4

    余った汁を卵焼きに利用してだし巻き風に☆
    (今回は卵2個、汁を大さじ1杯強に塩少々足して作りました。)

  5. 5

    写真

    うどんのつゆにもイケます☆
    つゆ+水+白だしで!
    (具材は長ネギ・揚げ玉・一味です)

コツ・ポイント

※うちはネバリスターという甘みが強い長いもを使用していますので、甘みが少ない長いもの場合は出汁を作る際に砂糖を少々入れてください。
※出汁は少しずつを入れてお好みの味に仕上げて下さいね☆

2014/1/03 内容少々変更しました(..)

このレシピの生い立ち

いつもはめんつゆを希釈して使っていましたが、出汁を混ぜたら長いもの味をしっかり味わえたので覚書です。
レシピID : 2431741 公開日 : 13/12/10 更新日 : 18/01/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

435 (368人)
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2022年11月24日

とにかく出汁が優しすぎる〜!トロロに出汁は初めてですが、相性抜群で疲れた体と心が癒されます😌こんなに優しくされたの初めてです✌️

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2022年11月3日

とろろご飯がこんなに美味しいとは知りませんでした!また作ります♬

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2022年10月17日

旅行帰りの夕飯として、ネバリスターで両親に作りました。 お好みで掛けてもらうスタイル。お腹に優しいので、また作りたいと思います。

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2022年10月11日

立派な長芋を頂いたのでとろろにしたら出し汁も美味しくて子供もペロッと食べてました!

ママんま 2015年01月17日 13:04
パフェさん★

初めまして♬
「ブロッコリーともやし手作りドレサラダ」にレポ頂きましたママんまと言います!(*^^*)

パフェさんに謝らなければ…
レポ掲載しようと思ったら手が滑ってコメなしで掲載してしまいました(x_x)
本当にごめんなさい…(>_<)

スマホって時々やってしまうんです…

ブロッコリーでお試し頂き嬉しかったです♬

下日記読みました~★
私長野なんです♩山辺ワイナリー知りませんでしたが、美ヶ原高原は行ったことありますよ♬
早く春が来ないかな~♬早く温かくなってお出かけしたいですよね(*^o^*)

パフェさんのレシピ興味津々なのでキッチン覗かせて下さいね★では★
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このレシピを使った献立