疲れた体に☆優しいお出汁のとろろご飯

疲れた体に☆優しいお出汁のとろろご飯
とろろ部門人気検索1位&レポ200件有り難うございます☆
長芋の味をしっかり味わえるお出汁です。

材料

1本
○水
80cc
○しょうゆ・みりん
20cc
○だしの素or白だし
少々
〇塩
ひとつまみ
ネギ・あおのり・きざみのり・わさびなど
お好みで☆

作り方

1

長いもの皮を剥いてすりおろす。
(気になる方は濾してください)

2

○の調味料を小鍋に入れて弱火にかける。
※アルコール分を飛ばす程度なので短時間で大丈夫です。

3

出汁が冷めたら食べる直前にとろろに少しずつまぜていく。
熱々のご飯に乗せて召し上がれ~☆

4

余った汁を卵焼きに利用してだし巻き風に☆
(今回は卵2個、汁を大さじ1杯強に塩少々足して作りました。)

5

写真

うどんのつゆにもイケます☆
つゆ+水+白だしで!
(具材は長ネギ・揚げ玉・一味です)

コツ・ポイント

※うちはネバリスターという甘みが強い長いもを使用していますので、甘みが少ない長いもの場合は出汁を作る際に砂糖を少々入れてください。
※出汁は少しずつを入れてお好みの味に仕上げて下さいね☆

2014/1/03 内容少々変更しました(..)

このレシピの生い立ち

いつもはめんつゆを希釈して使っていましたが、出汁を混ぜたら長いもの味をしっかり味わえたので覚書です。
レシピID : 2431741 公開日 : 13/12/10 更新日 : 18/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

246 (219人)

18/09/29

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久し振りにすり鉢出してゴリゴリ♪美味しいお出汁ですね♡ごちそう様

yasutonton

掲載遅くなりすみません↓美味しそうなレポ有難うございます♪

18/09/11

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白だしでも美味しくできました!ごはんが足りない 笑

puchibuchi

掲載遅くなりすみません↓美味しそうなレポ有難うございます♪

18/08/20

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お出汁のとろろ美味しかったです!!ご飯モリモリ食べました!

macmas

掲載遅くなりすみません↓美味しそうなレポ有難うございます♪

18/08/18

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あとはご飯にかけるだけ。このままでも美味しかったです(^^)

ミニうさモモ

掲載遅くなりすみません↓美味しそうなレポ有難うございます♪

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ママんま 2015年01月17日 13:04
パフェさん★

初めまして♬
「ブロッコリーともやし手作りドレサラダ」にレポ頂きましたママんまと言います!(*^^*)

パフェさんに謝らなければ…
レポ掲載しようと思ったら手が滑ってコメなしで掲載してしまいました(x_x)
本当にごめんなさい…(>_<)

スマホって時々やってしまうんです…

ブロッコリーでお試し頂き嬉しかったです♬

下日記読みました~★
私長野なんです♩山辺ワイナリー知りませんでしたが、美ヶ原高原は行ったことありますよ♬
早く春が来ないかな~♬早く温かくなってお出かけしたいですよね(*^o^*)

パフェさんのレシピ興味津々なのでキッチン覗かせて下さいね★では★