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マーボー豆腐

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Description

本格☆マーボー豆腐♪

材料 （2人分）

豚ひき肉
150ｇくらい（肉多め）
絹ごし豆腐
1丁
長ネギ(みじん切り)
1/2本
にんにく(みじん切り)
1片（小さじ1）
●豆板醤
大さじ2/3
●甜面醤
大さじ1
●ラー油
小さじ1（お好みで）
●一味
適量
☆水
150ｍｌ
☆ウェイパー(中華だし)
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1/2
*水
小さじ2
*片栗粉
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豚ひき肉を弱火で焼きながら、出てくる油をキッチンペーパーなどで拭き取る。（豚肉から脂が出るので油はひかない）

  2. 2

    写真

    みじん切りにしたにんにくを加え炒める。

  3. 3

    写真

    にんにくから香りが立ってきたら、●を入れ炒める。

  4. 4

    写真

    そこにねぎも入れ炒める。

  5. 5

    写真

    ☆を入れ、一煮立ちさせる。

  6. 6

    写真

    お湯を沸かし、豆腐をゆで、ザルで水を切る。

  7. 7

    写真

    6の中に7を入れ、更に一煮立ちさせたら、＊を入れてとろみをつけたらできあがり☆

コツ・ポイント

一味やラー油はお好みで量を変えると、自分好みの辛さになります☆

このレシピの生い立ち

人気の品です☆
レシピID : 2431818 公開日 : 13/12/11 更新日 : 13/12/11

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マーボー豆腐
by mukkee