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蓮根は皮をむいて擦ります。小鍋へ。片栗粉大11/2をいれます。弱火で練る。もったりして来たら火から放す。
手で持てるようになったら丸めて片栗粉(分量外)を回りにつける。
油で揚げる。
だし汁、めんつゆ、みりんを違う小鍋にいれて沸騰させる。蟹をいれる。弱火に。
火を消して水で溶いておいた片栗粉をいれる。弱火でとろみをつける。
揚げた団子にあんをかける。お好みでわさびをのせる。
ナピト
ナピト
