グリーンポタージュ（スムージー代用）
cocoa2784
作り方
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1
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★の材料をすべてミキサーに投入。
グリーンスムージーの要領で、なめらかになるまで撹拌します。
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2
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鍋に移して、人肌程度まで温め。酵素は48℃で破壊が始まり、115℃で完全に壊れるので、温めは40度前後に止めて下さい。
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3
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野菜のビタミンをとるため、是非オリーブ油をかけてお召し上がりください。
私はグリーンスムージーにもオリーブ油を入れます。
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4
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コツ・ポイント
●ご飯はとろみを出すために入れています。
●玉ねぎの量はお好みで。オニオンパウダーのほうが調整しやすく、辛味も少ないかもしれません。
●ほうれん草は、普段グリーンスムージーを飲みなれた人向けのレシピ量です。ご家族向けには半量が無難です。
●玉ねぎの量はお好みで。オニオンパウダーのほうが調整しやすく、辛味も少ないかもしれません。
●ほうれん草は、普段グリーンスムージーを飲みなれた人向けのレシピ量です。ご家族向けには半量が無難です。
このレシピの生い立ち
寒い時期のグリーンスムージーはつらいけど、野菜や酵素はとりたい、と思い考えました。
葉野菜なら、事前に茹でなくてもポタージュになります！
ほうれん草以外にも、青梗菜や小松菜でもお試しください。
葉野菜なら、事前に茹でなくてもポタージュになります！
ほうれん草以外にも、青梗菜や小松菜でもお試しください。
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