ジャガイモのカリッ、ホクッ、トロ～焼き♪
Yukiちゃん☆
作り方
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1
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じゃがいもは皮を剥き、8等分くらいに細かく切ったら水にさらしてアクを抜き、軽く水を切る。
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2
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1のじゃがいもを耐熱ボールに入れラップをかけて600Wの電子レンジで4～5分加熱する。
加熱し終えたらフォークで潰す。
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3
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じゃがいもがしっかり潰れたら塩コショウをする。(お好みで調節して下さい)滑らかにするため牛乳を加える。
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4
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混ぜ終えたら、お好みの大きさにじゃがいもを丸め、中にチーズを入れる。私はお弁当にも入れやすいサイズにしました♪
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5
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全て丸め終わったら片栗粉を両面に振りかけます。(茶漉しを使うと便利♪)しっかりめに付けるとカリッとします♪
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6
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フライパンを中火にし、オリーブオイルを温める。5のじゃがいもを入れ両面がこんがりするまで焼いたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
3の過程は、じゃがいもの水分によるので牛乳の量は調節して下さい☆パサパサだったら多めに入れて下さい☆反対に入れすぎると丸めにくくなると思うので注意※
焼くとき、じゃがいもはレンジで火を通してあるので外がこんがりカリッとすればOK♪
焼くとき、じゃがいもはレンジで火を通してあるので外がこんがりカリッとすればOK♪
このレシピの生い立ち
晩ご飯を作りながら、何となくこうしたら美味しそうと閃いたので作ってみました☆
旦那様に｢これ美味しいからもっと食べたい｣と好評でおかわりしてくれました(*^^*)♪
旦那様に｢これ美味しいからもっと食べたい｣と好評でおかわりしてくれました(*^^*)♪
Yukiちゃん☆
