ささみのしそ巻きあげ
ポメマル
作り方
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1
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ささみは筋を取って１本を斜めに３つに切る。●で下味を付ける。
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2
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しその葉は縦半分に切る。
ささみにしその葉を巻き付ける。
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3
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片栗粉をたっぷり付けて180℃の油で揚げる。でこぽんの薄皮を剥いた物を付け合わせました。
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コツ・ポイント
白っぽい方がしその緑がきれいなので下味には薄口醤油をつかいましたが
濃い口しょうゆでもいいです。
濃い口しょうゆでもいいです。
このレシピの生い立ち
コストコでささみの２㎏入りを買ってきました。ワンコのハンナ用にと思いましたがたくさんあるのでまずは人間用にと昔から竜田揚げはよく作りましたが、今回はしそを巻いてみました。しその香りがささみの淡泊な味にあいます。
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ポメマル
