簡単！大根と豚肉のピリ辛味噌煮
にこ☆にゃんこ
作り方
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1
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大根は皮を剥き、ひとくち大に乱切りする。
バラ肉は大きい場合、ひとくち大に切り下味を加えよく揉み込む※片栗粉はまだよ！
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2
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝで大根を油で5分程炒め、フチが透明になったぐらいで、大根が浸かるぐらいの水を加え、蓋をして煮る。
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3
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タレを合わせておく。
バラ肉に片栗粉を加え、揉み込んでおく。
大根は様子を見て水分が少ないようだったら少し加える。
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4
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大根に箸が通る様になったら(※水分はうっすらあるぐらいがベスト)お肉をﾌﾗｲﾊﾟﾝ投入。固まらないよう離しながら炒める
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5
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お肉に火が通ったらタレを加え、全体をまぜまぜ。
炒め煮する。5分～10分ぐらい
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6
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お皿によそり、千切りにした大葉を添えて完成☆
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コツ・ポイント
☆コチュジャンはお好みの量に調節してください
☆タレを加え炒め煮した後火を止め、食べるまで放置しておくと味がしみしみ
このレシピの生い立ち
出汁で煮るいつもの豚肉と大根の煮物を、ご飯が進む濃い味にしてみたら(o・ω・o)うまー
☆2014/01/21
ﾚｼﾋﾟ名ちょっびっと変えました(。・ω・。)ゞ
☆2014/01/21
ﾚｼﾋﾟ名ちょっびっと変えました(。・ω・。)ゞ
にこ☆にゃんこ
