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簡単トマトベースのスープカレー

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Description

少ないスパイスでお店の味♡

材料 （二人前）

●コリアンダー
小さじ1と1/2
●クミン
小さじ1と1/2
●ガラムマサラ
小さじ2
●カレー粉(S&B)
大さじ2
＊オリーブ油
大さじ2
＊ニンニク
チューブ2cm
＊バジル
小さじ1と1/2
鶏ガラスープ
700cc
トマトジュース
100cc
玉ねぎ
3個
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
ひと回し

作り方

  1. 1

    玉ねぎを半分に切り鶏ガラスープに入れ半透明になるまで煮る
    玉ねぎが煮えたら取り出しフードプロセッサーでペーストにしておく

  2. 2

    写真

    1を煮てる間に●を合わせる。

  3. 3

    火にかける前のフライパンに＊を入れてから弱火にかけ焦がしバジルを作る

  4. 4

    3に2を入れ混ざったらペーストの玉ねぎを合わせて均一になるまで混ぜる

  5. 5

    鶏ガラスープに4とトマトジュース、塩、砂糖、醤油を入れ一煮立ちしたらスープは完成です( ^ω^ )

  6. 6

    具材は好きな物でOK
    今回は人参、ごぼう、舞茸、ピーマン、ブロッコリー、とりもも肉
    人参はシリコンスチーマー、後は素揚げ

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素で作った鶏ガラスープだと分量の塩を入れた時に塩っぱくなってしまう可能性があるので、少しずつ入れて加減してください( ^ω^ )

このレシピの生い立ち

水炊きのための鶏ガラスープが残ったので
レシピID : 2434843 公開日 : 13/12/14 更新日 : 13/12/14

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ｙｕｃｃｈｉ１０１３
簡単トマトベースのスープカレー
by ｙｕｃｃｈｉ１０１３