詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

渋くない！簡単柚子ジャム(茶)！！

渋くない！簡単柚子ジャム(茶)！！の画像

Description

渋くない！！安心安全美味しい！！手作り柚子茶です。工程もほったらかし系単純なので、また作ろう！と思えます(*^^*)

材料 （小ビン一個）

柚子
2個
きび砂糖
30%
はちみつ
20%
水
50cc～70cc

作り方

  1. 1

    柚子、洗う！！
    水から45分～１時間、茹でる！(沸騰したら弱火でユラユラ♪)その間、フリータイム！

  2. 2

    ゆでこぼしたら、柚子、2時間弱水に放つ！！その間、フリータイム！！

  3. 3

    ザルとボウルをセットして、柚子、半分に割り、中身を全部かきだす！そして裏ごし！！(トロトロした果汁絞れます！)皮は刻む！

  4. 4

    果汁+皮の50%くらいの甘味を投入！私はきび砂糖&蜂蜜で！鍋に入れ、水も投入！弱火で様子みながら煮詰める長くても10分！

  5. 5

    完成です！

コツ・ポイント

甘味はお好みで♪私はきび砂糖&はちみつですが、完成は飴色になります。いつかはちみつオンリーでやってみたい！
冷めると固まるんで煮詰めすぎは注意です！

このレシピの生い立ち

柚子大好き！でも母から頂いた手作り柚子茶は生の柚子を砂糖漬けにしたもので、どうしても渋みが出てしまい、気になりました。何回もゆでこぼすことなく美味しい柚子茶を作りたい！！渋くない柚子茶を簡単に作りたい！！との熱い思いから生まれました(笑)
レシピID : 2435596 公開日 : 13/12/14 更新日 : 13/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年11月30日
写真
かすみん０９２５
きび糖無く、砂糖で（＾ω＾）苦くなくて、子供も喜びます 美味しい

黄金色！！すごくキレイ！お子さんに好評でよかったです！

2013年12月22日
初れぽ
写真
になにな♪
簡単にゆず茶が出来ました。子供も美味しい〜と言って飲んでます

れぽありがとうございます☆お子さんに喜んで頂けてうれし～！！

つくれぽを書く

( )
のりこnon
渋くない！簡単柚子ジャム(茶)！！
by のりこnon