* 基本のパイ生地♪さっくさくタイプ *
Description
いつもとは違う『さっくさく感♪』が、とっても美味しいパイ生地です。簡単にできるので、急なお客様の時もささっと作れます❤
choco iris
材料
（18cmのパイ型1個分）
作り方
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1
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水以外の材料を、ボールに入れます。
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2
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スケッパーで、バターを切ります。
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3
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粉にからませながら、小さく切っていきます。
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4
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小さくなってきたら、指で擦り合わせながら、細かくします。
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5
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小豆大になるまで、擦り潰します。
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6
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粉の真ん中をくぼませて、水30cc入れ切るようにまとめます。絶対に練らないで！！
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7
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残りの30ccも入れて、一つにまとめます。粉っぽさが残っていても大丈夫♪
気にせずひと塊りにします。
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8
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ラップにしっかりくるんで、冷蔵庫で30分寝かせます。
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10
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三つ折りした生地を、矢印の方向へのばします。
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11
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のばしたら、90度回して、またのばします。
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12
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三つ折りにして、矢印の方向へのばします。
これを計3回繰り返します。
3回がBest！それ以上は繰り返さないで！！
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13
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これで、さっくさく♪のパイ生地が出来ました。
お好きなお料理に活用してみてくださいね♪
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コツ・ポイント
★のばしてたたんでは、必ず『3回』にしてくださいね。それ以上繰り返すと、生地が固くなります。
★のばしている時に、生地がラップにくっついてしまうときは打ち粉をします。このときの打ち粉は、必ず『強力粉』です！
★のばしている時に、生地がラップにくっついてしまうときは打ち粉をします。このときの打ち粉は、必ず『強力粉』です！
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらった作り方ですが、たくさん作っていくうちに、オリジナルの分量ができました。
『パイ生地は寒い日に寒い所で！』と言われているパイ作りは、お出かけできない寒い冬の日に、ぴったりです♪
『パイ生地は寒い日に寒い所で！』と言われているパイ作りは、お出かけできない寒い冬の日に、ぴったりです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
choco iris
