きな粉と和三盆のクッキー*。○

室温に戻して軟らかくしたバターに、和三盆糖をふるいながら加え、ふわっとするまでよくすり混ぜる。

＊粉類を合わせてふるい入れてさっくり混ぜ、まだ粉っぽいところで牛乳を加え混ぜ合わせる。軽く練りながら生地を一まとめにする。

丸めて焼く場合は、ここでひとつ8ｇ位に丸めて、170度に予熱したオーブンで13～15分焼く。

※型を抜く際に、型に薄力粉をまぶしながら作業すると、綺麗に抜く事ができます。