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つやテリ こんにゃく炒め煮

つやテリ こんにゃく炒め煮の画像

Description

こくのしっかりとした味醂を使用することで、旨味ある味に仕上げています。
本みりんならではのツヤが食欲をそそります！

材料

こんにゃく
200ｇ
本みりん（琥珀色でコクのしっかりしたもの）
大２
醤油
大２
酒
大３
鷹の爪
適宜
ごま油(炒め用)
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意する。（画像の手前にある琥珀色の液体がみりん）
    鷹の爪は輪切りにしておく。（一本でけっこう辛いので注意）

  2. 2

    写真

    鍋にごま油をひき、こんにゃくを軽く炒める。

  3. 3

    写真

    酒、醤油、みりん、鷹の爪を入れ、煮詰めたらできあがり！
    カツオなどをまぶすと、さらにおいしくなります！

コツ・ポイント

みりんは李白の純米本みりん（コハク色でコクがしっかりしているもの）を使用することで上品な甘みとうま味を出しています。
鷹の爪は種が特に辛いので注意してください。
こんにゃくは糸こんにゃく、板なら薄く切ってねじったり手でちぎってください。

このレシピの生い立ち

簡単においしくでき、お腹を満たす定番料理です。
作り方は手抜き…な感じだけど、とってもおいしいところが◎！

by みちこ
レシピID : 2437309 公開日 : 13/12/16 更新日 : 14/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (23人)
2019年12月23日
写真
低カロ探検隊
簡単に美味しくできました♪
2016年2月17日
写真
まゆまゆ105
ヘルシー！簡単！ウマイ！安い！で、ヘビリピちぅ（笑）

嬉しいです！！わが家でもかなりの頻度で登場します(笑)

2015年7月6日
写真
eee
黒いですが… 美味しかったです(^^)

ありがとうございます！黒い…いや、むしろ美味しそうです！

2015年6月20日
写真
DeliciousW
蒟蒻1キロ使いました！ついつい食べちゃう味です♪

1kとは！？それだけ食べていただけて嬉しいです^^

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りはく酒造＠島根
つやテリ こんにゃく炒め煮
by りはく酒造＠島根