西紅柿炒鶏蛋~トマトと卵の炒め

西紅柿炒鶏蛋~トマトと卵の炒め

Description

トマトと卵があれば下ごしらえ込みで10分でできます☆ 必要とする材料が少ないので、引っ越し初日の夕食によく食べます♪

材料 (卵2~3つ分)

2~3個
トマト(中)
3個
大さじ2
少々
★あれば、干しエビ
7つぐらい
★あれば、ケチャップ
大さじ2
★あれば、顆粒鶏ガラスープ
小さじ1

作り方

1

トマトは適当に切る。スライスでもなんでも。
卵は、水30ccぐらい足してよく溶いておく。
干しエビはぬるま湯で戻す。

2

フライパンを熱し、油をいれ、卵液をたらしてすぐジュワジュワいったら全量入れる。大きい塊で食べたいならあまりかき混ぜない。

3

強火で卵が7割方固まってきたらいったん取り出し、そのままのフライパンでトマトを炒める。汁気がほしいならこの時に水を加える

4

写真

干しエビと戻し汁を加え、トマトが9割方崩れてきたら、先ほどの卵をフライパンにもどし、よく絡ませる。
写真はもうちょい!

5

好みでケチャップを加え、顆粒鶏ガラスープと塩で味付けする。
全体がよく混ざってきたらできあがり♪

コツ・ポイント

卵はフォークど溶くと時短になります!ふんわりさがほしければ、溶く時に水を卵の1/3を上限に適当に足してください。
干しエビはあるといいダシが出ます。
トマトを炒める際に、好みでニンニクのみじん切りを先に炒めても美味しいです(*^^*)

このレシピの生い立ち

中華の家庭料理です☆
本来は水を入れずに作ったほうが汁気が少なくいいのですが、汁はご飯にかけると美味しいのでついつい多めにしようと、水を入れてます。
レシピID : 2438972 公開日 : 13/12/18 更新日 : 17/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/11/23

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チャイニーズの旦那にも大好評^_^また作ります〜

パクパクpanda

美味しそうなつくれぽありがとうございます★ぜひリピしてね^^

15/02/23

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簡単なので、助かります☆シンプルな味で、美味しかったです^_^

あざらしの赤ちゃん

気に入っていただけてうれしいです☆ありがとうございます。

14/06/14

写真

初めて食べました。もう少しトマトをよく炒めればよかった。

uzurin

ありがとうございます☆トマトはけっこう時間がかかりますよね。

14/03/23

First tsukurepo mark
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お店のが美味しくて作ってみました。干しエビいれた方が断然美味しい

Yukimisp

ありがとうございます♪干しエビ、あるなしで全然違いますよね。