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ジューシー☆鶏モモミンチの大葉つくね

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Description

鶏モモを使えば、柔らかジューシーなつくねができますよ(・∀・)ノ
自分用の覚え書きレシピです･･･

材料 （2）

鶏モモ挽き肉
200g
大葉
5〜7枚
玉ねぎ
1/4〜1/6
適当な野菜くず↓
無くても良いです
*人参の皮
一本分
*大根の皮
二センチ輪切り分
■ *スープに使った野菜の端っこ
■ ☆味付け
酒
大1
塩
小1
昆布だし顆粒
小1
生姜(すりおろし)
小1
にんにく(すりおろし)
小半分
七味
適宜
胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    野菜は全てみじん切りにします。

  2. 2

    ボウルに挽き肉、みじん切りにした野菜、調味料を入れ、粘りが出てくるまでよく混ぜます。

  3. 3

    適当な大きさに形成し、油をしいて中火で熱したフライパンで焼いていきます。

  4. 4

    ひっくり返したら蓋をして、火を弱めます。
    蒸し焼きにして中まで火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です。

  5. 5

    すだち･ゆず･レモン汁･ポン酢等、さっぱりしたタレが合うと思います＾＾

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけなので、特にありません･･･笑
根菜をたくさん入れたり、みじん切りを大きくすれば、シャキシャキ食感の野菜を楽しむつくねになりますよ＾＾*

このレシピの生い立ち

鶏モモの挽き肉が安かったので(´∀｀*)
レシピID : 2439471 公開日 : 13/12/24 更新日 : 13/12/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年1月12日
初れぽ
写真
ラリー＆サラ
美味しかったです。

ありがとうございます！アスパラと焼いても美味しいですよ是非！

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( )
あかね（´∀｀）
ジューシー☆鶏モモミンチの大葉つくね
by あかね（´∀｀）