コロッケ卵とじ

コロッケをレンジでチンする。

小鍋に水、めんつゆ、玉ねぎを入れて、火にかける。玉ねぎが柔らかくなってきたら、コーンを加えて、ひと煮立ちさせる。

溶き卵を鍋にまわし入れる。卵が固まりかけたら、コロッケを真ん中にのせて、さっと煮る。卵が半熟になったら器に移してみつばを飾る。