もっちりジューシー!焼き餃子
作り方
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1
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きゃべつ、ニラ、長ネギをみじん切りにし、塩を小さじ半分くらい加えしんなりさせる。
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2
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豚挽き肉に塩小さじ半分く加えねばりがでるまでよく混ぜる。
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3
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ねばりがでたらみじん切りにしたにんにく、しょうがを加え、さらに●の調味料を加え、練るようによーく混ぜる。
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4
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しんなりした野菜を水分を絞りながら挽肉に加える。冷蔵庫で3時間ほど休ませる。
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5
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皮に具をのせ、ひだをとりながら包んでいく。塩水(200mlに塩小さじ1)を霧吹きでかけて10分くらい置いておく。レシピID:238589
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6
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フライパンにサラダ油を薄く敷き、強めの中火で熱し、餃子を並べて底に焼き目ができるまで焼く。餃子が1/3つかる位まで熱湯を加える。
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コツ・ポイント
具はよーく混ぜる!冷蔵庫で休ませる!味がなじんで美味しくなります。
野菜とお肉は同量くらいがちょうど良いみたいです。
野菜とお肉は同量くらいがちょうど良いみたいです。
このレシピの生い立ち
お店で食べるより美味しい!と好評な我が家のぎょうざです。にんにくがたっぷりで元気が出るレシピ^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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