バックリブ　ヨーグルトカレーグリル

血抜きします。クッキングペーパーでくるんで、ラップします。半日ぐらい置きます。

フォークで肉をブスブス刺します。肉と骨の境目にちょっと切込みを入れたり。

にんにくをおろし、肉にもみ込みます。

塩を肉にもみ込みます。

タッパーにヨーグルト、カレー粉、オイスターソースを入れます。あればガラムマサラも少々。

タッパーに肉を入れ、一晩冷蔵庫で寝かせます。