エビとエリンギのトマト クリーム パスタ
まーきー♪
作り方
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殻つきエビはワタを楊枝などで取って水洗いする。
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3
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オリーブオイル大さじ 1 杯と薄切りにしたにんにくをフライパンに入れ、ほんのりきつね色になるまで加熱する。
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4
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にんにくを炒めたフライパンにエリンギと 2) のエビを入れ炒める。
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5
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4) のフライパンにトマト ジュースを入れ、とろんとなるまで煮詰める。塩コショウで味をととのえる。
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6
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たっぷりのお湯に塩を加え、パスタを茹でる。
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7
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パスタが茹で上がる頃と同時にソースが熱々の状態になっているようにする。ソースが冷めてしまったら、加熱する。
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8
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5) のソースをふつふつさせたところに生クリームを入れてささっとまぜる。
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9
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生クリームが全体に混ざってアツアツの状態になったら火を止め、茹でたてのパスタを加えて混ぜる。
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お皿に盛って、パセリとパルメザン チーズを振る。
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2014 年 3 月 24 日、カテゴリ掲載されました!
Thank you all!!
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コツ・ポイント
ソースと茹であがりのパスタ、両方ともアツアツの状態で混ぜてください。
生クリームは分離しないように、加熱し過ぎに注意！です。
基本的にソースの出来上がりとパスタの茹であがりが同時、ソースとパスタをフライパンの火を止めた状態で混ぜます。
生クリームは分離しないように、加熱し過ぎに注意！です。
基本的にソースの出来上がりとパスタの茹であがりが同時、ソースとパスタをフライパンの火を止めた状態で混ぜます。
このレシピの生い立ち
エビでパスタ作ってみたかったので。初のトマト クリーム ソースにしてみました。
これから、ぼちぼち研究します。
これから、ぼちぼち研究します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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