鍋に入れて火をつけるだけローストチキン

鶏肉はフォークで穴を数ヶ所あけ、野菜は同じ大きさに切っておきます。

ダッチオーブン又はル・クルーゼのような鍋に油をひかずに鶏肉を皮を下にして油を出したらいちど取りだします。

2の鍋に野菜をしきつめ、上に鶏肉をもどし、全ての調味料を入れたら蓋をして35分強火、その後余熱15分で出来上がりです。