いわしのほうれん草まき

ほうれん草をゆでて、細かく切りオリーブ油で軽くいため、取り出してパン粉を混ぜてこねる。塩こしょうで味付も

開いたいわしに塩こしょうをして、小麦粉をふりかけ、大葉をしき、ほうれん草をのせる。いわしをくるくると巻いてつまようじで止める

オリーブ油でにんにくを炒め、香りがたったら玉ねぎを炒め、トマトとローリエをいれて煮込む。