簡単丸鶏ローストチキン★ハーブ不要！！

じゃがいもの皮をむき、一口サイズにカットする。ボウルに水をはり、5分以上浸けてから洗ってあく抜きをする。

鍋にお湯を沸かし、じゃがいもを3～5分茹でる。または電子レンジで５分。※ここでは型崩れしない程度に軽く火を通すだけ。

にんにくをスライスし、フライパンで焦げ目がつかない程度に焼く。(１カケ分だけ長めに焼き、中に詰めるときに入れると更に良)

詰め物をする穴に気持ち多めの塩コショウをまんべんなく広げておくと、肉を割いた時に塩コショウがきいてより美味しくなる。

じゃがいもを中に詰められるだけ詰める。この時、長めに焼いたにんにく１カケ分を混ぜて入れると臭みが抜けやすく美味しくなる。

丸鶏の表面に塩コショウを擦り込み、その上からオリーブオイルをまんべんなく塗る。天板にアルミを敷き、油を塗って丸鶏を置く。

天板の上にじゃがいもを敷き詰め、焦げ目がついていないにんにくを丸鶏とじゃがいもの上からまんべんなくかける。

オーブンに入れ200℃で約60分、できれば仕上げに250℃で５分焼くと更に美味しくなる。

焼き上がったら楊枝などをはずし、赤リボンや赤トマトなどで飾り付けると見た目にも鮮やかできれいになる。