柚子風味☆かぼちゃのマスタード♡マヨ和え

かぼちゃは耐熱皿に入れて、レンジ500wで5分ラップをして加熱する。しばらく布巾をかけて荒熱を取る。

水分を捨てて、マスタード、マヨネーズ、コンソメ、柚子の果汁をよく混ぜかぼちゃに混ぜる。塩、こしょうで味をみる。

お皿に盛り、柚子の皮のせん切りを飾る。