超簡単絶品トマト缶で野菜沢山ミートソース
Description
材料
(3〜4人分)
作り方
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1
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オリーブオイルでニンニク、唐辛子を炒めニンニクの香りが出たら玉ねぎを炒める。
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2
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時間があれば弱火でじっくり飴色になるまで…
じっくり炒める事で玉ねぎが甘くなります。
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3
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次にピーマン、椎茸、人参等の野菜と、ひき肉を入れ炒める。
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4
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ある程度お肉に色が付いてきたら★の調味料を全て加えて弱火でじっくり煮る。
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5
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グツグツ煮立ったらバター、甘味料を入れ混ぜ、味見をする。塩で味を整え、お好みで胡椒を足す。
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6
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※酸味がある方が好きな方は甘味料ナシでもOK!最後に甘味料を調節しても大丈夫です。
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7
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最後に酸味が強いと思うのであれば、甘味料をほんの少しずつ足していく。
蜂蜜、黒糖の方がコクがでます。
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8
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唐辛子、ローリエを入れてたら取り出して出来上がり!
この2つ私はたまにしか入れません!無くても美味しいので(笑)
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ニンニクで旨味UP、バターでコクが出るので…あるなら是非入れてください。
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レシピの野菜にこだわらず、冷蔵庫の残り物の野菜でも美味しくできますので是非!
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〜皆様のアイディア〜
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コンソメの代わりに→だしだ。
コンソメの代わりに→塩多め。
ひき肉の代わりに→ベーコン。
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xsorax様が肉なし、水切り豆腐&ツナ&ほうれん草でバター多めで…ヘルシーで斬新なアイディア!真似してみたい1品!
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温泉卵かけたり、野菜をbamixで更に簡単、お子様の離乳食完了期〜にうどんと一緒に!
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※1歳未満の離乳食の場合、甘味料に蜂蜜を使用しないで下さい。
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オムレツ、ポテトグラタン、炒飯、ミートパイ、カレールーをプラス、オムライス、トーストでチーズをかけて。
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余ったハンバーグでひき肉の代用にも♪
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コツ・ポイント
写真は椎茸なしですが、椎茸の戻し汁と一緒に煮るとダシが出て旨みUP!
コンソメと鶏ガラスープを二つ入れてもOK!
お好みで〜(^^)
私は適当にどっちも使う事が多いかな(^^)