市販スポンジ☆クリスマスデコレーション
Description
市販のスポンジ台でフルーツたくさんのサンタさん(レシピID:2444709)クリスマスデコレーションケーキを作りました。
作り方
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1
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☆ポンシュシロップ
グラニュー糖を水に入れて、レンジで数秒温める。
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フィリング用とトッピング用のフルーツをカットして、水気をとる。
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4
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飾り用のサンタさん(レシピID:2444709)を見てください。
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5
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☆下塗り用クリーム
グラニュー糖を加え、7~8分立てにします。
スポンジが甘いので、グラニュー糖は控えめだとあっさりです
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6
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下塗りクリームを薄く塗る。フルーツがのるので、少量で大丈夫です。
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7
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その上にフルーツをのせる。中心はナイフを入れるので、なるべくさけて並べる。
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8
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その上にクリームをのせて、隙間をうめる。ふちまでうめなくて大丈夫です。
クリームが少しゆるかったので、8分でよかった。
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その上にもう一枚のスポンジをのせて、薄くナッペする。
ナッペする時は、生クリームを冷やしながらナッペするとだれません。
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上とまわりにフルーツをトッピングする。
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本塗りも8分立てのクリームでしてしまったので、生地が見えてしまいました。
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サンタさんをのせて完成です!
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本塗りをしたので、きれいにデコレーションできました。
この6号(18cm)デコレーションで、生クリーム200cm程です。
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1人分のケーキです。
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コツ・ポイント
生クリームは、5号サイズで200mlで少しあまります。たくさんデコレーションするとちょうどよいかもしれません。
6号サイズで200mlでちょうどよいくらいです。
6号サイズで200mlでちょうどよいくらいです。
このレシピの生い立ち
2013年のクリスマスケーキ&サンタさんを作りました。