はるさめヌードル（中華風）

白菜をざく切り、にんじん・ゆでたけのこを薄切り、長ねぎをななめ切りにする。
きのこ類は石づきを取り食べやすい大きさにする。

鍋に火の通りの悪いものから順に入れる。
鶏がらスープの素を入れてから、水を入れ火にかける。

沸騰したら一口大に切った鶏肉を入れる。

しょうゆ・酒・塩・こしょうで味をととのえ、ごま油で風味をつける。

器に盛り付け、お好みでラー油をかける。