年末年始におすすめ！白だし餅ゆばグラタン

ゆば（乾燥）は水でもどしてひとくち大に切る。長いもは皮をむいて1.5cm角に切る。
切り餅も1.5cm角に切る。

モッツァレラチーズは 5 mmくらいの薄切りにする。
鍋に白だしと白味噌を入れ、牛乳を加えながら味噌を溶くように混ぜる。

味噌がだいたい溶けたら米粉を入れてよく溶かす。
米粉が溶けたら弱火にかけて、とろりとなるまで煮詰める。

温めたオーブンまたはオーブントースターで、240℃くらいで10～12 分、表面に焼き色がつくまで焼く。