あったか美味しい♪粕汁の画像

Description

寒い冬には温まる粕汁が一番♪

材料 (3人分)

4㎝位
4㎝位
2個
1/2本
1/2丁
600cc
だしの素
小さじ1
酒粕
20グラム
味噌
大さじ1.5~2

作り方

  1. 1

    写真

    大根をいちょう切り、にんじんを半月切り、里芋を1㎝幅位に切り、ねぎを輪切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋に水とだしの素を入れて火にかけ、大根、にんじん、里芋、ねぎを煮る。

  3. 3

    写真

    大根にんじん里芋に火が通ってきたら、豆腐を適当な大きさに切って鍋に入れて煮る。

  4. 4

    酒粕と味噌を鍋のだし汁で少しずつ溶かしながら入れていく。

  5. 5

    写真

    味見をしながら、好みの濃さに味噌の量を調節して入れれば、美味しく出来上がり。

コツ・ポイント

味噌と酒粕は鍋のだし汁で少しずつ溶かしながら入れると、味見をしつつ、味噌の量も好みに調節しやすいです。

このレシピの生い立ち

昔、作ってもらった粕汁がとても美味しかったのを思い出し、どうしても食べたくなって作ってみたら、美味しく出来ました。
レシピID : 2448450 公開日 : 13/12/29 更新日 : 14/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
とこきち
雨で肌寒かったので温まりたくて♡お豆腐入り粕汁は初☆合いますね♪

寒の戻りには温かい粕汁♪試して下さりありがとう(*^^*)。