見た目さっぱり☆味しっかりの塩肉じゃが

油をひき、にんにくを炒めて香りを出したら豚バラを入れて、軽く火を通す。

①に人参、玉ねぎ、じゃがいもを入れ、酒と砂糖、水、鶏ガラの素で10分程度煮込む。

②に塩、白醤油、黒こしょうを加え、更に10分程度煮込む。

しらたきを加えて、あくを取りながら、更に10分煮込み、味をみて、必要があれば塩を足す。その後火を止めて、30分以上おく。

絹さやorいんげんを乗せ、軽く温めたら器に盛る。