爽やかな幸せ♥二層ババロア
CHAIKA
作り方
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1
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ゼラチンは水にいれて、ふやかしておく。卵黄はボウルに入れて、溶いておく。
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2
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鍋に牛乳と砂糖を入れ、火にかける。沸騰する寸前で火を止め、ゼラチン、卵黄を入れ、混ぜ合わせ、別のボウルにこす。
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3
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生クリームにバニラエッセンスを加え、８分立て位に泡立てる。
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4
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２に加え、泡を消さないように優しくサックリ混ぜ合わせる。粗熱がとれたら、型にいれ冷蔵庫で１～２時間ぐらい冷やして固める。
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5
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傾けて、生地が動かないようになったらＯＫです。好きなフルーツを上に飾って出来上がり♪
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6
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追記：はっさくの代わりにグレープフルーツ＋ブルーベリーでつくってみました♪
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7
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冬は苺でもいいかも。何でも好きなフルーツをのせてください！！
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コツ・ポイント
生クリームと混ぜ合わせて、型に入れたときに層が出来ます。気にしないで冷やしてくださいね。それが二層になって固まると・・・・・幸せになれますよ。笑
層を均等にするには・・ボールの底をすくうと下のババロア 表面をすくうと上の層になります。
層を均等にするには・・ボールの底をすくうと下のババロア 表面をすくうと上の層になります。
このレシピの生い立ち
普通のババロアを作るつもりが、二層になっちゃった！！
でも、最高においしいってトコです。
でも、最高においしいってトコです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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CHAIKA
