けんちん汁リメイク☆手羽先鍋の画像

Description

野菜の旨味がたっぷり出ているけんちん汁。
少し余ったら鍋を作りませんか?

鶏の旨味と野菜の旨味で美味しい鍋になります!

材料 (4人分くらい)

けんちん汁
お玉2〜3杯くらい
8本
6枚
1本
2カップ
鶏ガラスープの素
大2程度
☆酒
大2
☆醤油
大1
☆ごま油
大1
大2

作り方

  1. 1

    手羽先はフォークでプツプツと穴を開け、☆を揉み込んでおく。

  2. 2

    白菜、長ネギは食べやすい大きさに切って硬い順から鍋に敷き詰め、水、鶏ガラスープの素を加えて蓋をして弱火で煮る。

  3. 3

    2の野菜がしんなりしてきたら、けんちん汁をくわえる。

  4. 4

    1に片栗粉を馴染ませ一番上に乗せ、蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮れば出来上がり♪♪

コツ・ポイント

手羽元を野菜の上で弱火で蒸しあげる感じで調理すると、手羽元がしっとり柔らかくて美味しく出来上がります。

お好みで、食べる際にブラックペッパーやコチュジャンなどを入れても美味しそう!

このレシピの生い立ち

少し残ったけんちん汁がもったいないので鍋の具材&スープとして使ってみたら美味しかった!

適当に作ったら美味しかったので忘れないために…。
レシピID : 2449146 公開日 : 13/12/30 更新日 : 13/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート