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前日のうちにチョコスポンジを焼く
スポンジを3から4枚にスライス。スライサーを使うと便利。
チョコレートと生クリームを湯せんにかけ、チョコレートを溶かす。溶けたら氷水のボールをあて、ホイップする。
スライスしたスポンジに砂糖、水、ストロベリーリキュールで作ったシロップを刷毛でぬる。
スポンジ、クリーム、いちご、クリーム、スポンジを繰り返し、最後はクリームでナッペする。
お好きな絞り&飾りで完成!