しみじみ旨い！ほたてと厚揚げの炒め煮

ほたては貝付きのものは殻から外し、ウロ（黒い肝）を取り除く。

ほたての貝柱、ひも、卵に分け、貝柱とひもは食べやすい大きさに切る。

厚揚げは半分に切る。糸こんにゃくは適当な長さに切る。

厚揚げ、ほたてを加え、全体に油が回るまでさっと炒める。

少量の水、しょう油、みりんを加えて落し蓋をし、味が浸みるまで弱火で煮る。

皿に盛り付け、好みで七味を振り掛ける。