豚薄切り肉で簡単酢豚!!

お肉に塩、こしょう、片栗粉をまぶし、丸めて、片栗粉をまぶす。（ぎゅっとにぎる）にんじん、たまねぎ、ピーマン、しいたけを好みの大きさに切る。

お肉とれんこんをあげる。フライパンに油をひき、にんじん、たまねぎ、ピーマン、しいたけといためる。

あんの調味料をあわせて、具とからめる。最後にお肉と、四等分したれんこんとあわせる。