手羽元と玉子と大根の炊いたん♪

大根は、米の研ぎ汁で下ゆでする。

研ぎ汁がない場合は、生米、又は、炊いたごはんを一つかみ入れて、下ゆでする。

うす揚げは、真ん中で二つに切り、割った玉子を入れて、つまようじで口を閉じる。

スパゲティで閉じればそのまま食べれます。

昆布を入れ、薄めためんつゆを沸かし、大根、手羽元、玉子巾着を入れ１０～２０分ほど炊く。

一晩寝かす。