簡単!美味しい!小豆粥!
作り方
-
-
1
-
小豆は水洗いする。(小豆は浸水の必要はありません)
米は研いでおく。
-
-
-
4
-
少し硬さが残るくらいで火を止め、小豆をザルに上げ、茹で汁と分ける。
※茹で汁捨てない!!
-
-
-
5
-
【お粥を炊く】
鍋に米・茹で汁・水800cc(分量外)を入れて強火にかけ、沸騰させる。
-
-
-
6
-
沸騰したらふつふつとする程度に火を弱め、30~40分蓋をずらして炊く。
途中2回ほど鍋底からかき混ぜる。
-
-
-
7
-
炊きあがりの5分程前に小豆を鍋に戻し、塩も入れ混ぜる。
-
コツ・ポイント
③で水が少なくなったら少しずつ足す。
炊飯器にお粥モードのある方は、⑤で米・茹で汁・塩を入れ、炊飯釜のお粥の水の量に従って水を足して下さい。
炊き上がったら小豆を入れて、5~10分蒸らして下さい。
お粥は途中、混ぜ過ぎないこと。
炊飯器にお粥モードのある方は、⑤で米・茹で汁・塩を入れ、炊飯釜のお粥の水の量に従って水を足して下さい。
炊き上がったら小豆を入れて、5~10分蒸らして下さい。
お粥は途中、混ぜ過ぎないこと。
このレシピの生い立ち
デトックス効果の高い小豆を使った小豆粥は、定期的に食べたくなります。
小豆は1袋分まとめて下茹でして小分けにし冷凍すれば、気軽に作れます♪
小豆は1袋分まとめて下茹でして小分けにし冷凍すれば、気軽に作れます♪
(
)