野菜スープ。

野菜は千切り。
トマトは半分に切る。パセリはみじん切りにしておく。

鍋にお水600㏄入れて沸かし、野菜を入れる。コンソメも入れる。

野菜に火が通ったら、味見をして塩コショウで味を調える。パセリを散らして出来上がり。

にんじんや、大根などは千切りにしてジップロックに入れて保存。がちがちになる前にほぐしておく。

同じくパセリは綺麗に洗い枝から葉を外してそのまま冷凍保存。凍ったら手で砕いて使っています。

無駄なく使え、時短になります。