簡単！まるでコンビニ大根おでん☆
カナキリ
作り方
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1
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おでん種の仕込み
大根 ２、３cmの厚さにきり皮を厚めにむき、面取り。十文字に切り込みを両面いれる。
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2
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鍋に大根がひたひたになるまで水をいれ、２０分ほど煮る。竹串ですっとさせればok。水に放ってしばらくおきます。
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3
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卵も鍋にひたるぐらいの水をいれ、沸騰してから１０分煮る。煮上がったらからを剥き水にさらす。
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4
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大きめの鍋に水、調味料をすべていれる。塩は鍋に火をかけてから味をみながら調節する。
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5
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ジャガ芋 芽を包丁で取り、水にぬらしたキッチンペーパーでくるみ更にラップでくるむ。レンジ６００wで４分、ひとつずつ加熱。
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6
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人参は大きめの乱切り
練り物は湯どうししておく
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7
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鍋にすべての材料をいれたら、沸騰させないように火をいれる。２５分ほど煮込んだら一度冷ます。
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8
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冷ますことで味がしみます。食べるときに暖めなおしてできあがり。
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コツ・ポイント
大根、卵は水にさらすことで臭さがなくなります。是非さらしてね。
このレシピの生い立ち
偏食さんの息子においしいおでんを食べてもらいたくて。下ごしらえをしっかりするといつもよりおいしく仕上がりました。
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カナキリ
