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ボールに豆乳マーガリンと三温糖を入れて、泡立て器でよく混ぜる。クリーム状になったら、卵を入れて更に混ぜる。
おからを加えて、今度はスプーンでよく混ぜ、バニラエッセンスを入れてまた混ぜる。
HMを入れて混ぜ、刻んだレーズンも投入。さっくり混ぜたら、クッキングペーパーを敷いたパウンド型に生地を入れる。
厚さ3〜4cmくらいにならしたいので、型全体には敷き詰めません。両サイド2cmくらいは空きます。
170℃に予熱したオーブンで30分焼きます。竹串などを刺して、生地が付いてこなければ完成です。