チキン☆パルメジャーノ
Ｋｏｍａ
作り方
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1
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鶏の胸肉は1枚を半分に切るか、薄切りを買ってくる。ラップに包んで肉たたきか空き瓶（私はいつもこれ）で叩いて薄く延ばす。軽く塩コショウをふっておく。
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2
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トマトソースを小鍋で暖めておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ火にかける。
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3
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とんかつを作る要領で、1を小麦粉→卵の順につけて、パルメザンとパン粉を混ぜたもので衣をつける。
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4
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３を２のフライパンで入れ両面がこんがりキツネ色になるまで揚げる（片面4～5分）
揚げると言うよりも焼くような感じでヘルシーかなと・・。
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5
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トマトソースをお皿に敷いて、その上にモツァレラチーズをふりかけて、４のチキンをのせたら出来上がり！
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コツ・ポイント
トマトソースはレシピＩＤ245793を利用しました。市販のトマトソース・パスタソースが余っていたら、お試しください。
このレシピの生い立ち
パスタ用に作ったトマトソースが余っていたので、パスタ以外に何か利用できないかと思って考えつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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