節分お弁当～おじゃる丸の小鬼トリオ
Description
おじゃる丸好きな息子のリクエスト～キスケ、アカネ、アオベエの小鬼トリオです。
katie−mama
材料
適量
一㎝スライス二枚
梅干し、青のり
適量
鰛ハンバーグ
二個
黒豆と南瓜ペーストの和え物～南瓜の皮を鬼のしましまパンツにカット
適量
きゅうり、スライスチーズ、赤パプリカ、いんげん、スナップえんどう、レタス、りんご、細いパスタ
適量
作り方
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1
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おにぎりをお弁当箱の大きさに合わせ、キスケ、アカネ、アオベエの顔の大きさに握ります。
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2
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キスケの丸型おにぎりには、南瓜ペーストをつけ、丸く型抜きした人参と魚肉ソーセージ、のり、三角にカットした人参を。
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3
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アカネの三角おにぎりには、梅干しのペーストをぬり、スライスチーズ、のり、赤パプリカで形作る。
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4
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アオベエの四角いおにぎりには、青のりをつけ、スライスチーズ、のり、きゅうりで形作る。
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5
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包丁でたたいたお刺身の鰛に、(量に合わせて)みじん切り玉ねぎ、野菜ブイヨン、生姜、塩、片栗粉を混ぜ、鰛ハンバーグを作る。
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6
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黒豆を南瓜ペーストと和える。その上に、鬼のしましまパンツに見立て、南瓜の皮をパンツ型、しましまにカット。
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7
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スナップえんどうやいんげん、りんごなどを隙間に詰めて、出来上がり。(つのは、細いパスタでつけています。)
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コツ・ポイント
鰛ハンバーグや南瓜ペースト、黒豆を冷凍しておいたので、朝の忙しい時間に10分以内で出来上がりました。衛生管理に気をつけ、素手ではなく、サランラップ、ディスポ手袋、お料理用のハサミとピンセットなどを使っています。
このレシピの生い立ち
息子が、かわいらしい鬼がいいと小鬼トリオになりました。卵アレルギーがあるので、キスケの黄色は南瓜で、鰛ハンバーグは卵を使わずに片栗粉を使っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
katie−mama
