ふわっふわの♪チーズオムレツ

ボウルに卵黄と塩コショウ、生クリームを入れ菜ばしで混ぜる。別のボウルに卵白を入れ、７分立てのメレンゲにする。

卵黄のボウルにメレンゲを加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

フライパンにバターを熱し、生地を流す。全体を少しかき混ぜた後、中央にチーズを乗せ蓋をし、弱火で３～４分焼く。

付け合せの野菜とケチャップを添え、パセリを振る。