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鶏肉は一口大に切り、皮から強火で焼く。
焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で5〜6分蒸し焼き。
肉汁が出て火が通ったら塩コショウをしてミートソースを入れる。
ミートソースと鶏肉が混ざったら皿に盛り、粉チーズとパセリをかけて完成。