簡単美味しい♪ 酒まんじゅう
Description
ホットケーキミックスを使って簡単ふっくら♪蒸したても冷めても美味しい！酒粕の香りがたまらない酒まんじゅうです。
ちかぞ～
材料
（20個分）
作り方
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1
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酒粕を細かくちぎって牛乳と一緒にレンジで1分程温める。
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2
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ゴムベラで粒を潰しながら滑らかになるまで混ぜる。
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3
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日本酒を加え、よく混ぜる。
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4
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こしきで濾して滑らかにする。
フードプロセッサーで混ぜてもOK。
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5
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ホットケーキミックスを加え、ゴムベラを使ってさっくりと混ぜ合わせる。
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6
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生地を20等分して丸めておく。
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7
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あんこは15gずつ計量し、同様に丸めておく。
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8
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台に打ち粉をして生地を直径10cmほどの円形に広げる。
この時、中心は少し厚めにしておく。あんこ玉をのせて生地で包む。
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10
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蒸す時に日本酒を加えると香りが良く仕上がります。
冷めると表面がツヤツヤになります。
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中はこんな感じ。
初めはあんこを少なめにすると上手く包めます。慣れたらあんこは20gまで包めます。
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蒸したても美味しいですが、冷めても美味しいです♪
あんこを手作りして、甘さを抑えると酒粕の香りがより強く感じられます。
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2014.2.24 和菓子 お饅頭・大福カテゴリに登録されました！
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2014.3.12 HMでお菓子作りカテゴリに登録されました！
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2015.2.19 話題入りしました！
作ってくださった皆様に感謝します♪
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2017.11 クックパッドの「ホットケーキミックスの大人気お菓子108 Part2」にレシピが掲載されました！
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2017.12.1 うみのあおいさんのブログで紹介されました！うみのあおいさん、ありがとうございます( ^ω^ )
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コツ・ポイント
生地がベタベタするので、打ち粉をうまく使ってあんこを包んでいきます。
手が熱いとベタベタしやすいです。
できるだけ均一に生地を広げてあんこを包みます。
手が熱いとベタベタしやすいです。
できるだけ均一に生地を広げてあんこを包みます。
このレシピの生い立ち
素敵な酒蔵の酒粕を手に入れたので作ってみました。ホットケーキミックスを使うので簡単！失敗なしです♪
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ちかぞ～
